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Thon Hotels is one of the largest hotel chains in Brussels, with more than 1,500 hotel rooms and 46 meeting rooms in five hotels and two apart-hotels. With locations near the airport, in the city centre, on the trendy Avenue Louise and in the EU-district, we offer exquisite restaurants and walking distance to shopping areas, cultural attractions and European city life. We offer effective and modern conference locations, including small meeting rooms and large conference halls.
Our properties in Brussels include Stanhope Hotel, Thon Hotel Brussels City Centre, Thon Hotel Bristol Stephanie, Thon Hotel EU, Thon Hotel Brussels Airport and Thon Residence Florence and Thon Residence Parnasse.
Demi Chef de Rang: Restaurant-Banquet-Bar

ORGANISATION:

Dépend du chef de rang. Donne des instructions opérationnelles aux commis.

OBJECTIF:

Servir les mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser.

 

TACHES PRINCIPALES:

1. Avant le service:

- mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de

salle, dispose les tables et chaises, linge de table; place les couverts

et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table,

fleurs, etc.)

- mise en place du matériel de service

- mise en place pour le service

2. Pendant le service: (assure le service d'un certain nombre de tables dans un

rang; travaille sous la supervision du chef de rang)

- jette un oeil sur la commande et prend connaissance du déroulement

du repas; transmet la commande au personnel de cuisine

- adapte les couverts au menu choisi

- place le pain et le beurre sur les tables

- sert les boissons commandées

- va chercher les repas en cuisine (ou les fait chercher par le commis);

présente les plats ou assiettes et sert

- s'occupe éventuellement de découpes ou finitions en salle; dresse et

garnit les assiettes; ajoute la sauce; présente les plats pour un second

service

- donne des instructions au personnel de cuisine pour la préparation

des mets suivants selon le déroulement du service

- débarrasse les tables

- est attentif en permanence aux besoins des clients

- s'occupe des réclamations ou fait appel au chef de rang ou maître

d'hôtel

3. Après le service:

- débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain

service; exception faite du grand nettoyage

- dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté

dans la salle

- prend part à la préparation et la réalisation de fêtes, banquets ou buffets.




Søknad sendes via vårt elektroniske søknadsskjema, som du finner på denne siden. Attester og vitnemål vil vi eventuelt be om senere.

Olav Thon Gruppen er opptatt av mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn.

Questions regarding the position

 
 
 
 

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Application deadline:
 9/30/2017