Thon Hotel Kristiansund Søker Kjøkkensjef

Trives du i et hektisk miljø og ønsker å være med på å utvikle nytt kjøkken og bygge team med hyggelige kollegaer? 

Vi søker faglært kjøkkensjef 100 % stilling hos oss på Thon Hotel Kristiansund. Her vil du kunne være med å utvikle både, frokost, Al La Carte, selskaps, kurs& Konferanse menyer. Kjøkkensjefen legger opp vaktlister etter drift , har både personal og resultat ansvar. Rapporterer direkte til direktør.

Thon Hotel Kristiansund er et spennende forretningshotell. Hotellet ligger idyllisk til på Innlandet, med flott utsikt over sundet til Kristiansund sentrum. Vi har et stort uteområde med uteservering, og med egen strand. Vår restaurant Sørom, har en unik beliggenhet ved sjøen og serverer ala carte daglig, i tillegg til selskapsservering, buffet, kurs konferanse og frokost. Vi jobber aktivt med lokalmat fra Nordmøre i menyene våre. Som kjøkkensjef i Thon Hotels vil du ha en viktig rolle i å utvikle bærekraftige menyer, du vil få mulighet til å være kreativ i selskap med dyktige kokker. Utvikling av medarbeidere er også en viktig del av jobben og det er gode muligheter både for deg og dine medarbediere.

Vi er i en prosess med å utvide og renovere både kjøkken og restaurant. Du har nå en unik mulighet til å være med på dette eventyret! Er du framoverlent, entusiastisk og liker å jobbe i en hektisk miljø, er dette jobben for deg!

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

  • Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
  • Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
  • Bemanning og planlegging av vaktlister
  • Kvalitetssikring av produksjon og service
  • Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
  • Kreativ meny- og konseptutvikling
  • Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
  • IK-mat / internkontroll
  • Oppfølging av leverandører
  • Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

  • Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
  • Har god kjennskap til IK-mat
  • Har lidenskap for faget
  • Motiveres av å skape store matopplevelser
  • Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksivel
  • Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
  • Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
  • Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

  • Muligheten til å påvirke framdrift av Thon Hotel Kristiansund
  • Bygge nytt kjøkken og utvikle team
  • Godt arbeidsmiljø med hyggelige kollegaer
  • En spennende arbeidsplass hos en av Norges største hotellkjeder
  • Kurs og muligheter for videreutvikling
  • Gode karrieremuligheter i Norge og utlandet
  • Hjelp til å finne bopel og kan være behjelpelig med å finne jobb til partner
  • En arbeidsplass i en spennende by i utvikling av både Campus, kulturhus og rikt musikkliv

Søknad sendes via vårt elektroniske søknadsskjema, som du finner på denne siden. Merk at vi ikke godtar søknader mottatt på epost.

Olav Thon Gruppen er opptatt av mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn.

 


Å jobbe i Olav Thon Gruppen:

Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Stiftelsen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon Gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en videre karriere. Videre utvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss.

Olav Thon Gruppen er markedsledende innen kjøpesenter, eiendom og hotell. Vi eier og forvalter 89 kjøpesentre i Norge og Sverige samt 93 hoteller i Norge, Sverige, Belgia og Nederland. Olav Thon Gruppen omsatte for ca. 12 milliarder kroner i 2022 og har ca. 2.700 årsverk. Vår eiendomsportefølje består av ca. 500 næringseiendommer. Vi er eid av Olav Thon Stiftelsen som gir deler av overskuddet til forskning, utdanning og allmennyttige formål. Les mer på olavthon.no. 



Apply for position

Application due
01.07.2024

Start date


Work hours


Category


Position type
Heltid

Workplace
Kristiansund

Homepage




Contact
Britta Joø 
Hotelldirektør
+47 911 97 100
 
 
 
Vi jobber med samfunnsansvar og bærekraft ved å:
  • Delta i FN-initiativet Global Compact
  • Miljøfyrtårnsertifisere våre hoteller
  • Redusere matsvinn
  • Etterstrebe likestilling og mangfold
  • Støtte forskning, allmennyttige formål m.m. via Olav Thon Stiftelsen
Les mer her