Thon Hotel Opera søker Soussjef

Ønsker du varierte arbeidsdager med gode muligheter til å oppnå bred kunnskap innenfor flere avdelinger?

Thon Hotel Opera er et av storhotellene i Oslo og ligger sentralt plassert i den nye flotte bydelen Bjørvika, tett på Oslos verdensberømte Opera. Det nye Munchmuseet og Deichmanske hovedbibliotek er også bare et steinkast unna. All transport finnes i umiddelbar nærhet, sammen med et variert shopping- og utelivstilbud både i Bjørvika og på tradisjonelle Karl Johans Gate. Thon Hotel Opera er et ledende hotell i hovedstaden, med omfattende mat- og drikkefasiliteter. Hotellet har 480 rom, konferansekapasitet for opptil 220 personer, restaurant med ca. 300 sitteplasser, bar og treningsrom.

Vi søker nå en Soussjef til heltidsstilling hos oss. Arbeidstid vil være både dag/kveld og helger, og tiltredelse er så snart som mulig. Vi gleder oss til å høre fra akkurat deg.

 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

  • Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
  • Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
  • Kvalitetssikring av produksjon og service
  • Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
  • IK-mat/internkontroll
  • Oppfølging av leverandører og leveranser
  • Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
  • Kjøkkensjefens stedfortreder
     

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

  • Har erfaring fra lignende stilling
  • Har fagbrev som kokk
  • Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
  • Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
  • Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
  • Har god forståelse av kjøkkendrift
  • Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
  • Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
  • Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeid 
  • Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
     

Vi tilbyr:

  • En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
  • Et stort fagmiljø og fantastiske kollegaer
  • Team med medarbeidere hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø
  • I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen

Søknad sendes via vårt elektroniske søknadsskjema, som du finner på denne siden. Merk at vi ikke godtar søknader mottatt på epost.

Olav Thon Gruppen er opptatt av mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn.

 


Å jobbe i Olav Thon Gruppen:

Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Stiftelsen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon Gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en videre karriere. Videre utvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss.

Olav Thon Gruppen er markedsledende innen kjøpesenter, eiendom og hotell. Vi eier og forvalter 89 kjøpesentre i Norge og Sverige samt 93 hoteller i Norge, Sverige, Belgia og Nederland. Olav Thon Gruppen omsatte for ca. 12 milliarder kroner i 2022 og har ca. 2.700 årsverk. Vår eiendomsportefølje består av ca. 500 næringseiendommer. Vi er eid av Olav Thon Stiftelsen som gir deler av overskuddet til forskning, utdanning og allmennyttige formål. Les mer på olavthon.no. 



Apply for position

Application due
28.07.2024

Start date


Work hours


Category


Position type
Heltid

Workplace
Oslo

Homepage




Contact
Michael Freeman 
Kjøkkensjef
241 03 074
 
 
 
Vi jobber med samfunnsansvar og bærekraft ved å:
  • Delta i FN-initiativet Global Compact
  • Miljøfyrtårnsertifisere våre hoteller
  • Redusere matsvinn
  • Etterstrebe likestilling og mangfold
  • Støtte forskning, allmennyttige formål m.m. via Olav Thon Stiftelsen
Les mer her