Vil du være en del af et fagligt fællesskab med passion for mad og mennesker?
Så tag din nysgerrighed med i MENYs Køkken – og bliv delikateseelev i et stærkt team, hvor vi løfter i flok.

MENYs Køkken – ét hold, mange fagligheder

MENYs Køkken er vores fælles univers for slagter, delikatesse, fisk og ost. Fire områder – ét hold. Vi hjælper hinanden, deler viden og tager os af hinanden. Det er her, vi kombinerer klassisk håndværk med nye idéer og sætter smag på hverdagen – sammen.

Din rolle som delikateseelev

Du bliver primært en del af delikatesseafdelingen, hvor du lærer at tilberede og præsentere måltider, udvikle nye idéer og gøre råvarer til MADoplevelser. Du kommer til at arbejde med alt fra tapas og varme retter til salater og specialiteter – og bliver en vigtig del af det daglige køkkenliv i butikken, hvor faglighed og kundekontakt går hånd i hånd.

Som en del af MENYs Køkken får du også introduktion til grundlæggende udskæring og slagterhåndværk – så du forstår hele ferskvareområdet og bliver endnu stærkere fagligt.

Vælg den uddannelse, der passer dig

Hos os får du mulighed for at vælge det forløb, der matcher dine drømme og din hverdag.
Hvis du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse, starter du som elev via Ny Mesterlære og kan vælge:
• 2 år: Tag den korte version og bliv gourmetslagteruddannet – et stærkt afsæt, hvis du hurtigt vil i gang med din karriere
• 3,5 år: Byg ovenpå og tag et speciale (fx butik eller pølsemejeri) – perfekt for dig, der vil fordybe dig og stå endnu stærkere fagligt

Du behøver ikke beslutte dig fra start – du kan tage den korte version og vælge at bygge videre senere, hvis du får lyst til det.

Hvis du allerede har et relevant grundforløb (fx som gastronom eller gourmetslagter), kan du tage en forkortet version på 1,5 eller 3 år.
Du arbejder i butikken og er på skole mellem 18–25 uger fordelt over hele forløbet – afhængigt af hvilken vej du vælger.

Du får

• En hverdag med masser af madlavning, kød og kundekontakt
• Et tæt team, der hjælper hinanden på tværs af MENYs Køkken
• Faglig oplæring i både delikatesse og grundlæggende slagterhåndværk
• Løn under hele uddannelsen (markant højere end SU)
• Mulighed for at bidrage med idéer og kreativitet i hverdagen

På skolen får du blandt andet

• Madlavning, præsentation og produktudvikling
• Råvarelære, tilberedning og inspiration
• MENYs GourmetMaster-forløb
• Et stærkt fællesskab med andre unge, der elsker mad

Læs mere på dagrofaelev.dk

Er du klar til at tage første skridt mod en karriere med smag?

Uanset om du drømmer om at sammensætte delikate retter, arbejde med kød eller udvikle nye idéer – så er MENYs Køkken et sted, hvor du bliver taget alvorligt, bliver en del af et stærkt fællesskab og får mulighed for at vokse.

Vi glæder os til at høre fra dig – og til at tage imod dig med åbne arme, store ambitioner og masser af madglæde.

Send din ansøgning i dag – eller kontakt os, hvis du har spørgsmål.