Er du en erfaren leder som brenner for matlaging og kjøkkenledelse? Nå søker en fjellstue i Aurlandsdalen en kjøkkensjef til et 7-måneders vikariat, da deres nåværende kjøkkensjef må ut i langtidssykemelding. Det er mulighet for forlengelse dersom sykefraværet forlenges.

I denne stillingen vil du lede et team bestående av én kokk og én sesongkokk, samt være ansvarlig for den daglige driften av kjøkkenet. Du vil jobbe tett med både kjøkkenpersonalet og andre avdelinger for å sikre god mat og effektiv drift.

Arbeidstid og oppstart

• 7 måneders vikariat, med mulighet for forlengelse
• 100 % stilling
• Arbeid på ukedager og helg
• Oppstart midt april eller etter avtale

Arbeidsoppgaver

• Ansvar for varebestilling og vaktplanlegging
• Opplæring og veiledning av kokk og kjøkkenhjelp
• Menyutvikling og tilpasning av mattilbud
• God kunnskap om allergener, vegetar og vegan
• Bruk av IKT mat i den daglige driften
• Lage personalmat, middag, a la carte og buffet
• Holde kjøkkenet rent iht. renholdsplan og håndtere varelevering
• Bidra til utvikling av vårt kjøkken i en fremtidsrettet bedrift

Kvalifikasjoner og krav

• Bosatt i EU – eller jobbtillatelse i Norge
• Dokumentert kokkeutdanning
• Minimum 5 års erfaring fra kjøkken
• Kjennskap til IKT mat
• Ryddig, effektiv og god til å jobbe både i team og alene
• Vi ser helst at du snakker et nordisk språk, men engelsk er et minimum

Vi tilbyr

• 7 måneders vikariat med mulighet for forlengelse
• Lønn etter avtale
• Rom med egen dusj/toalett tilbydes
• Gratis kost/losji
• Et spennende og utfordrende arbeidsmiljø på høyfjellet

Høres dette ut som noe for deg? Da vil vi gjerne høre fra deg! Send din søknad allerede i dag. Vi rekrutterer fortløpende.

Søkere som ikke oppfyller alle kvalifikasjoner/krav, eller som ikke kan vise til referanser, vil ikke bli tatt i betraktning.